Lax igen…

Ständigt denna lax!

Samma lax som läggs som hel filé i folie som läggs direkt på grillkolen tills den är klar. Lätt kryddad med med örtsalt och peppar och några droppar olivolja bakas den i sina egna safter inuti folien.

Men först kokar jag rödbetorna och skivar dom fint med mandolin. Låter dom svalna och mixar fetaost och creme fraiche, saltar, pepprar och smakar av.

Rostar lite pumpafrön i mikron, det är fusk men det går snabbt!

Lägger upp den precis genomstekta laxen, placerar ut rödbetorna, klickar på röran, ringlar över honung, balsamvinäger, lite olivolja, svartpeppar, örtsalt och lägger på fröna.

Tomater med rödlök passar väligt bra till.

Riktig sommarmat.

Annonser

Synpunkter?

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s