Fiskfärsbiffar

 

Goda biffar som t.o.m barn gillar!

600g fisk (jag använde 400g fryst fisk i block + 200 g färsk lax)

2 äggulor

1 dl grädde

1 orange chilifrukt

2 tsk örtsalt

Släng in allt i matberedaren och kör till en smet. Smeten behöver inte bli helt slät.

Forma med vattensköljda händer 6 st biffar. Sätt ugnen på 150 °

Bryn biffarna i lite smör tills dom får fin färg ca 1 min per sida. Vänd försiktigt. Lägg på ett ugnsfast fat.

Sätt in biffarna i ugnen ca 10 minuter. Inte längre. Torra fiskfärsbiffar är inte gott!

Blanda under tiden ihop en liten burk skagenröra – välj en dyrare eller en från fiskdisken – med färska räkor.

Servera burgaren på tex pumpafröbröd. Har man en sallad till så räcker undersidan av ett bröd bra.

Lägg lite grönt på som dekoration.

Njut!

Annonser

2 reaktioner på ”Fiskfärsbiffar

Synpunkter?

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s