Laxsoppa

Och jag glömde fota…

Städade i frysen här om dagen och hittade en bytta med buljong jag kokat av räksskal. Tog upp och tinade den tillsammans med en bit lax som blivit över från en sushikväll. Resterna blev, med lite grönsaker, en god soppa

6 dl buljong

1 burk kokosmjölk

några cm riven ingefära

1 kinesisk vitlök – riven

1 hackad chili

1 knapp msk gul thailänds currypasta

Koka upp ingredienserna ovan

Släng i:

1 liten förpackning gröna ärtor

1 pkt sockerärtor

Smaka av. Salta

Koka upp

Släng i kuber av lax eller annan fisk ca 2-3 cm stora

Koka upp

Önskas tex räkor läggs dom i nu.

Dra kastrullen av plattan, lägg på lock och låt stå någon minut. Smaka av, krydda om det behövs!

 

ÄT!

Annonser

Synpunkter?

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s