Kycklingfilé med sötpotatismos

Ännu en kväll när jag ramlade hem 20:30 efter att ha tränat och var galet hungrig!

Kryddade fyra stycken kycklingfiléer med flingsalt, chipotlepulver och chiliflingor. Satte ugnen på 225 grader.

Skalade ca 600 g sötpotatis (till 4 pers) och skar i bitar. Kokade dom mjuka i saltat vatten som precis täckte bitarna.

La in kycklingen i ugnen.

Stampade sötpotatisen med en stöt, la i 4 tsk Bregott och kryddade med örtsalt och sambal.

Det är gott att krydda med lite starkare kryddor eftersom moset är så sött i sig själv.

Tog ut filéerna efter ca 12 minuter och serverade med moset.

Jättegott och det blev tre matlådor utöver min portion 🙂

Annonser

4 reaktioner på ”Kycklingfilé med sötpotatismos

Synpunkter?

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s