Aubergine och paprikasås

20120815-180923.jpg
Bläddrade på Hemköps hemsida och hittade en aubergine och paprikasås. Funderade lite och bestämde mig för den till middag tillsammans med kotlett och någon grönsak.
Men… Jag kan ju inte laga mat efter recept… Så det blev en egen smakrik variant!

1 aubergine – picka hål med en gaffel och lägg på grillgaller högt upp i ugnen och låt skalet bli hårt
3 grillade paprikor från burk – strimla
1/2 kinesisk vitlök – pressad
1 rejäl knippe färsk koriander
1/2 tsk sambal
Rivet skal från 1 citron
En rejäl nypa flingsalt
1/2 dl olivolja
Lite honung

Gröp ur auberginen när skalet är hårt och insidan mjuk. Lägg allt i en skål.
Kör ihop med mixerstav

Smaka av. Pressa i saft från citronen och smaka av med lite honung och mer salt om det behövs

Servera som kall sås till tex kött

Annonser

4 reaktioner på ”Aubergine och paprikasås

  1. Ping: Nu får det bli kväll snart! | Absolut ointressant…

  2. Om det ser ut så där hoppas jag att det doftar och smakar väldigt gott. Och det gör det nog eftersom du har lagat det. Kram o gonatt.

Synpunkter?

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s