Ytterligare en kall sås

20120826-154923.jpg
7 körsbärstomater eller en vanlig
1rödlök (liten)
5 cm gurka
1liten röd paprika
1klyfta riven vitlök
10 urkärnade kalamataoliver
1/2 dl olivolja
1.5 msk balsamvinäger
1 hackad chilifrukt – ej för stark
Flingsalt
Peppar
Ev lite honung
Persilja (storbladig)

Skålla tomaterna och ta bort skalet
Lägg i mixer med olivoljan, vinägern och en rejäl nypa flingsalt. Mixa slät

Skär det andra i små små bitar och lägg i en skål. Häll över det mixade, rör om och smaka av med salt, peppar och lite honung. Det ska vara aningen syrligt.

Jag serverade med kycklinglårfilé och en sallad med melon, gurka, lök, oliver och fetaost.

Fantastiskt gott!

20120826-155645.jpg

Annonser

En reaktion på ”Ytterligare en kall sås

  1. Ping: En dag med Visa-kortet | Absolut ointressant…

Synpunkter?

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s