Härlig höstsoppa!

20121006-123858.jpg

20121006-123904.jpg

20121006-123910.jpg
Passa på nu när butikerna har härliga fräscha rotfrukter!

400g palsternacka
2 vitlökar modell solo
1 gul eller röd lök
(En hackad chili)
Skala palsternackorna och skär i tärningar. Gör desamma med den gula löken och chilin.
Fräs i 2 tsk olja i en gryta lite snabbt. Häll på vatten så det täcker. Lägg i en hönsbuljongtärning. Skiva ner vitlöken och låt koka tills allt är mjukt.
Mixa soppan slät och späd med 1 dl matlagningsgrädde + vatten till önskad konsistens.
Personligen gillar jag en tjockare soppa. Salta om det behövs.
Servera som den är eller toppa med tex knaperstekt bacon

Annonser

Synpunkter?

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s