Fiskbiffar – Gordons som blev à la Maria

image

image

image

image

Läste igår på fb om tjejerna som ätit Gordons fiskbiffar, väntade på recept men det kom inget förrän jag tagit fram ett pkt kolja från frysen…

Googlade och hittade ett recept http://www.bbcgood.com/recipes/11305

Men nu är det ju så där med recept och jag… dom inspirerar

1 pkt kolja mixades med gräslök, koriander och persilja + två rejäla nypor salt och lite sriracha. Sedan blandades gårdagens gamla potatismos ner för hand tillsammans med rivet citronskal och saften från en halv pressad citron.

Rörde ihop allt och tillsatte en halv dl mjöl. Sen hittade jag ett pkt gröna ärtor i skafferiet som åkte ner dom med 🙂

Gjorde 6 st biffar som vändes först i vispat ägg och sedan i chilipulver/saltkryddad panko. Sedan stekte jag dom i olja tills dom fått fin färg

Gjorde tatarsås av 1 äggula och ca 1.5 dl solrosolja (ägg, olja, dijonsenap, salt, peppar) smaksatte med hackade cornichoner, (1 dl creme fraiche om man vill) , gräslök, persilja, rivet citronskal och citronsaft + flingsalt

Det var sagolikt gott! Bästa fiskbiffarna ever! Mjuka inuti och härligt knapriga på utsidan

Annonser

4 reaktioner på ”Fiskbiffar – Gordons som blev à la Maria

  1. Ping: Måste bara rekommendera! | Tanten goes fit!

  2. Ping: Förstår ni hur god mat jag äter? ;) | Tanten goes fit!

Synpunkter?

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s