Rödbetsburgare

20130515-113532.jpg

20130515-113538.jpg

20130515-113545.jpg

20130515-113554.jpg

Fixade i ordning rödbetsburgarna till kvällens middag och insåg att jag inte ätit lunch men ett överblivet mandelbröd, lite pesto från kylen och den hemgjorda majonnäsen gav en fantastisk burgare tillsammans med skivad rödlök och tomat 🙂

Recept till alla andra saker längst ner i inlägget

Rödbetsburgare:

2.5 dl kokt hirs. Koka gärna massor av hirs och frys ner. Perfekt att ta upp när det ska göras burgare. Skölj den okokta hirsen noga i kallt vatten och lägg den i en torr kastrull och ”poppa” den torr innan vattnet + buljongen hälls på. Då försvinner all ev bitterhet.

2.5 dl kokta gröna linser

2 stora rivna rödbetor

1.5 dl boveteflingor

2 msk mandelsmör

1 msk tamari

1 tsk sriracha. Sambal borde funka eller chiliflakes om sriracha saknas.

2 hackade stekta gula lökar

2 rivna vitlöksklyftor

Riv de skalade rödbetorna fint.

Lägg i alla ingredienser utom boveteflingorna i en matberedare. Kör till en smet. Blanda i flingorna och rör om. Låt svälla en liten stund

Forma små biffar (jag fick 10 st) och vänd i ströbröd/panko eller polenta. jag använde polenta då jag inte hade glutenfritt ströbröd hemma.

Stek dom bruna och fina i olja. Knaprigheten gör dom extra goda så stek på lite 😉

https://vanligmat.wordpress.com/2013/03/17/frukost/ – brödet. Obs! Innehåller ägg

https://vanligmat.wordpress.com/2011/06/16/25/ – majonnäs. Obs! Innehåller ägg

https://vanligmat.wordpress.com/2013/05/06/tomat-och-pumpafropesto/ – pesto

Annonser

5 reaktioner på ”Rödbetsburgare

  1. Ping: Curry potatis | Att laga mat är att vara lite mer levande

Synpunkter?

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s