Veganpytt, inget pyttigt med det ;)

20130522-184600.jpg

Jag ”råkas” alltid få en halv butternut över som ligger i kylen och väntar på att bli omhändertagen och idag var dagen. Skar upp den i tärningar och stekte med en aubergine som började se ut i skinnet som jag gör i ansiktet dvs rynkig… Hittade champinjoner som fick fräsa med, lite edamamebönor i frysen och en burk majs i skafferiet som hamnade i strax innan serveringen.

Medan grönsakerna fräste sig mjuka i pannan kokade jag belugalinser och blandade i grönsaksröran.

Och då såg jag körbärstomaterna som inte skulle klara många dagar till i rumstemperatur…

Som en slags pyttipanna!

Annonser

Synpunkter?

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s