Fast tofu

20130806-150720.jpg
Jag gillar fast tofu, riktigt fast och jag gillar dessutom tofu som tar åt sig smak av marinad. Vanligtvis gör tofu inte det utan smakerna ligger på ytan eller i såsen.

Det finns ett bra sätt att råda bit på båda problemen – pressa och frys in tofun. Enkelt.

20130806-150929.jpg
Här har jag skivat 800g tofu och lagt på dubbelt linne (ren kökshandduk) på en skärbräda. Sedan täcker jag med två lager tyg till och lägger ytterligare en skärbräda över och avslutar med tyngd på. Nu får dom ligga där tills i kväll när jag fryser in dom i portionspåsar färdiga att användas en annan dag.

20130806-151142.jpg

Annonser

6 reaktioner på ”Fast tofu

Synpunkter?

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s