Och jag som lagar mat är…

Vem är jag?

*Mamma med en 25 och en 11 åring boendes hemma.

*Heltidsarbetande singel som försöker hinna laga middag varje dag och som gillar att ha matlåda med sig till jobbet.

*Tänker på mat dygnets alla vakna timmar 🙂

För ett tag sedan drabbades yngsta barnets far (vi är skilda) av stroke och det fick mig att fundera ett varv till över vad vi äter och hur det påverkar oss. På det stora hela har jag alltid haft en passion för ”nyttig” mat så det är inget nytt. Det nya är att jag numera helt väljer bort kött, fisk, fågel, mejerivaror och gluten. Ägg från frigående ekologiskt uppfödda höns har jag dock behållit som animaliskt protein i kosten även om dom flesta recept här är äggfria.

Jag har ätit vegetariskt i perioder förr men alltid haft en längtan tillbaka till kött och en kaffe latte med mjölk i. Den längtan är helt borta för tillfället.  Hjälp att känna det så fick jag främst genom två filmer ”Forks over knifes” (finns på bla Netflix som har en gratis provmånad)

http://movies.netflix.com/WiMovie/70185045?locale=sv-SE&mqso=81000230&titleVideoId=70185045&awmatchtype=p&awnetwork=g&awcreative=25504973073&awkeyword=forks%20over%20knives&awposition=1t1&awexpid=&awdevice=c&awcampaignid=120389673

och Earthlings – går att beställa men finns på you tube:

http://earthlings.com/

Ungarna knorrade lite första veckan men äter nu det jag lagar även fast jag ibland köper ekologiskt kött till dom men det är sällan. Jag lagar – dom äter. Svårare än så är det inte.

Det viktiga är att maten är god. God och näringstät. Mat som kroppen mår bra av.

Så från LCHF med kött, fågel, bacon och feta såser till det totalt motsatta.

Recepten är tänkta som inspiration. Finns inte en sak hemma så tar man en annan ingrediens. Mat ska inte vara svårt och konstigt utan gott och kravlöst.

Välkommen hit!

——————-

Mer om mitt liv som motionerande kvinna här:

http://tantengoesfit.wordpress.com/

Annonser

2 reaktioner på ”Och jag som lagar mat är…

  1. Hej
    Jag gillar din sida!
    Jag ”crockpottar” ofta till min familj(jag, gubben och 2barn en på 6& en på 12)

    Trevlig inspiration
    Mvh

Synpunkter?

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s